Azuki style western

J’adore les haricots noirs. Vraiment. En salade, en soupe, en mijoté. Mais là il n’y en avait plus! Et je voulais une salade! J’avais de l’avocat, de la tomate, de la coriandre, de la poudre de chili et du citron mais aucun haricot noir.

Juste des azuki.

Alors j’ai goûté avec de l’huile d’olive et c’était vraiment bon! Je ne savais pas si le goût sucré de noisette ne prendrait pas trop de place, mais non…. Je n’ai ajouté qu’un petit peu plus de sel pour compenser le sucre.

J’ai tout mélangé ensemble.

C’était excellent. Plus moelleux qu’avec les haricots noirs, puisque les azuki sont plus petits et moins fermes.

C’était délicieux!

Je garde en tête pour cet été et les innombrables BBQ que je vois dans ma boule de crystal.

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