Sur plusieurs plateformes depuis le début de l’année, on peut lire que 2016 sera l’année des légumineuses. Sécheresse, El Niño, prix des matières premières, baisse de l’emploi, etc. en seraient responsables.
Mais si nous avons attendu une raison économique pour nous intéresser à ces bombes nutritives, il existe d’autres raisons moins pécuniaires et très délicieuses de se familiariser avec les « bines ». Et ce n’est pas parce que « légumineuses » rime avec « mystérieuses » que ça doit le rester.
Voici les légumineuses que j’ai chez moi en ce moment:
1. Noires
2. Blanches
3. Rouges
4. Pois jaunes
5. Pois verts
6. Lentilles brunes.
J’ai aussi des lentilles corail/oranges et des du Puy mais elles étaient dans le garde-manger, beauuuuucoup trop loin pour aller les chercher.

Et vous, lesquelles achetez-vous?