Maracas

  Aujourd’hui, j’avais prévu vous partager une recette. Mais je ne pourrai pas. Parce que je n’ai pas suivi mon propre conseil et ai fait cuire des haricots rouges trop vieux au lieu d’en faire des maracas. J’aurais du.Alors les haricots étaient encore très fermes après 3 heures de cuisson. Puisqu’ils cuisaient dans du bouillon de jambon salé, je m’attendais à une cuisson plus longue, genre 3 heures au lieu de 2. Mais encore croquants après 3 heures? 

J’ai donc mixé le tout au robot et ça a fait une purée consistance, un peu comme les « refried beans ». Je vais voir si je peux faire des burritos avec.

J’ai une recette à base de haricots pinto en banque pour vous. Je m’y mets et vous en reparle.

Bonne fin de semaine!

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